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Muffato Della Sala 2020 Castello della Sala
Il Muffato della Sala è prodotto con uve botritizzate raccolte a fine ottobre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli.
Uvaggio: Sauvignon Blanc, Grechetto, Semillon, Traminer e Riesling
Note degustative: Dal caratteristico colore giallo dorato luminoso ed intenso. Al naso si presenta delicato ed elegante, con delicate note floreali, ma a dominare sono i frutti maturi, albicocche e pesche con sentori agrumati, accompagnati dalle intense note iodate. Al palato conferma ed esalta quanto già percepito con un lungo retrogusto sul finale grazie all’equilibrio tra acidità e dolcezza.
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