Nozze d'Oro Bianco DOC Sicilia 2021 Tasca d'Almerita

Vitigni: Inzolia 61%, Sauvignon Tasca 39%.

Il Nozze d’Oro nasce dall’assemblaggio di Inzolia della Vigna Barbabietole e di un vitigno a bacca bianca
chiamato dai vignaioli locali “varietà Tasca”. Un’uva di provenienza “forestiera”, ma presente in
alcuni vigneti della Tenuta fin dagli anni Venti del secolo scorso.
Alla fine degli anni Ottanta, dopo aver consultato diversi docenti universitari e ampelogra, viene
scoperto che la varietà Tasca è riconducibile al Sauvignon Blanc, che qui si presenta con peculiari
caratteristiche organolettiche dovute all’adattamento del vitigno al territorio di coltivazione. Da
allora si inizia a parlare più puntualmente di “Sauvignon Tasca”. Viene così avviata un’attività di
selezione di questo vitigno e contemporaneamente, alla fine degli anni Novanta, un attento studio
di zonazione dell’intera tenuta.
I risultati di queste ricerche permettono nel 1998 di costituire la Vigna Santa Tea, che per
caratteristiche microclimatiche e pedologiche risulta essere la più adatta ad esprimere la qualità
più elevata del Sauvignon Tasca. Dal 2004 il Nozze d’Oro viene quindi prodotto con le uve Inzolia
della Vigna Ex Barbabietole e con il Sauvignon Blanc selezione Tasca della Vigna Santa Tea. Dal
2010 vengono utilizzati per la fermentazione dei lieviti indigeni selezionati e isolati nei vigneti della
Tenuta.