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Whisky Dalmore 12 anni
Per l’invecchiamento, Dalmore utilizza una vasta gamma di botti di sherry: Oloroso, Amoroso, Mathusalem, etc. provenienti dai vigneti di Gonzales Byass in Andalusia.
Questa celebre espressione viene inizialmente lasciata a maturare in botti di quercia americana ex-bourbon, che apporta note di miele e vaniglia. Il liquido viene poi diviso: una parte rimane in botti di quercia, mentre l’altra viene trasferita in botti di 30 anni ex Matusalem Oloroso Sherry. Le due parti vengono poi ricongiunte e lasciate a riposare per raggiungere la massima armonia.
Al naso note di agrumi, cioccolato e spezie. Al palato sentori più concentrati di agrumi, oloroso sherry con un tocco di vaniglia e caffè.
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