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Uve: Lagrein
Vendemmia : fine settembre, raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione : fermentazione in contenitori d’acciaio. Successivamente svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 6 mesi in barrique-tonneau usat
Temperatura di servizio: 16 a 18 gradi
Consigli d'abbinamento:Il Lagrein Sanct Valentin accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne come ad esempio il lombo di bue, tutti i piatti a base di selvaggina e anche tutti i tipi di formaggi stagionati.
Potenziale d'invecchiamento: 10 anni e oltre
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