Pinot Nero Nature Pas Dosè Monsupello Visualizza ingrandito

Pinot Nero Nature Pas Dosè Monsupello

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Dettagli

UVAGGIO: 90% Pinot Nero, 5% Chardonnay affinato in acciaio, 5% Chardonnay affinato in legno Colore: giallo paglierino carico. Perlage: fine e persistente con una spuma molto morbida. Profumo: Ž uno spumante dotato di sentori complessi, ricorda la crosta di pane, la sua evoluzione ci riconduce a sentori di cassis, mandorla amara e nocciola tostata. Sapore: estremamente secco (tipico del Nature), Ž uno spumante dedicato agli intenditori; di rara struttura e finezza. ABBINAMENTO ENO-GASTRONOMICO E' perfetto come aperitivo, ma pu˜ essere presentato in accostamento a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumŽ, con crostacei crudi o solo scottati, con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate. Data la sua struttura regge anche l'accostamento alle carni, in modo particolare Ž da degustare con le costolette di agnello prŽsalŽ.

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