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Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Brut Cavalleri

Franciacorta DOCG Pas Dosé 2015 Cavalleri

Uve 100% Chardonnay

32,00 €
Tasse incluse

 

Per la composizione di questa cuvée sono state usate le basi provenienti da vigneti di almeno 30 anni, con esposizione sud-est.
La stagione estiva 2015 è stata poco piovosa ed anticipata rispetto alla media franciacortina. La maturazione
è stata rapida e la vendemmia è iniziata poco prima di ferragosto.
Per sottolineare la componente fresca ed elegante delle basi provenienti dalle vigne più vecchie, non sono stati aggiunti vini con fermentazione ed affinamento in legno.
Il risultato è un Franciacorta verticale, profondo, che sicuramente stupirà per longevità e potenziale evolutivo.

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