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Barbaresco DOCG 2019 Pio Cesare
Frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barbaresco: a Treiso e a San Rocco Seno D’Elvio.
Varieta': 100% Nebbiolo
Vinificazione : In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
Affinamento : In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
Note : Un Barbaresco di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita. Il nostro non è un Barbaresco “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barbaresco.
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