Refosco 2016 Ronchi di Cialla
Ronchi di CiallaUVE DA CUI E’ PRODOTTO : 100% Refosco
VINIFICAZIONE : Macerazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, lieviti indigeni, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulteriori 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Segue affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. Adatto a un buon invecchiamento.
ESAME ORGANOLETTICO
GASTRONOMIA
- Qualificazione: rosso asciutto.
- Accompagnamento: Arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; baccala’ alla Vicentina; pesci fritti; pollame nobile. Ottimo da solo come aperitivo.
- Temperatura di servizio: 16-18°C.
- Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.