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Vitigno: Cabernet Sauvignon
Vinificazione : La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24/26 °C.
Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica : 13°
Potenziale di invecchiamento : 4 - 6 anni
Temperatura di servizio : 16 °C
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