Edradour Highland Whisky 10 anni Visualizza ingrandito

Edradour Highland Whisky 10 anni

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Edradour e' la piu' piccola distilleria della Scozia. Situata sulle rive di un piccolo ruscello, e' circondata dalle colline vicino a Pitlochry nelle Highlands del Sud. E' stata fondata nel 1825 da un gruppo di agricoltori locali che maltavano la loro produzione di orzo. La produzione continua ad essere come quella di una volta. Il malto germinato prima di passare nei due vecchi tini di fermentazione in legno di pino, transita nel Morton Refrigerator l'ultimo rimasto in tutta la Scozia. I Copper Still, gli alambicchi, sono i piu' piccoli esistenti in Scozia. Un motto dei vecchi distillatori dice che 'piu' piccolo e' l'alambicco piu' fine e' il gusto'. Ogni settimana vengono prodotti circa 430 litri di distillato a 70, abbastanza per riempire 12 Cask. La piu' piccola distilleria della Scozia ha un output annuale di soli 90.000 litri di alcool.

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