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Il Madeira è il celebre vino liquoroso prodotto nell'isola portoghese di Madeira, al largo della costa atlantica del Marocco. A Madeira, nel 1877, venne fondata da Henrique Menezes Borges l'Azienda vinicola che ancora oggi porta il suo nome, e che è diventata nel tempo una delle realtà di riferimento nel campo dei Madeira di qualità. Come la stragrande maggioranza dei produttori dell'isola, la H.M. Borges non possiede vigneti propri, ma acquista le uve da un ristretto novero di vignaioli selezionati, le cui proprietà si trovano nell'area di Estreito de Câmara de Lobos e nelle zone nord dell'isola.
La vinificazione, l'invecchiamento, il controllo qualità e il confezionamento sono invece fatti all'interno. Azienda di medie dimensioni (2.500 ettolitri di produzione annua), la H.M. Borges è presente con i suoi prodotti nei più grandi Paesi dell'Unione Europea, negli Stati Uniti e in Giappone. Recentemente l'assortimento e il packaging dell'Azienda sono stati completamente rivisti.
Gradazione alcolica: 18 % vol.
Caratteristiche: invecchiato 3 anni, è ottimo come aperitivo o abbinato a delicati consommé.
