Valpolicella Classico DOC 2019 Secondo Marco

L'azienda familiare Secondo Marco da tre generazioni opera nel cuore della Valpolicella Classica, Fumane: l’area elettiva dell'intera denominazione.

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Vitigno: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%.

Vinificazione: Fermentazione: due settimane sulle bucce.

Invecchiamento: sei mesi in vasche di cemento; sei mesi in botti da 50 Hl.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia.

Riferimento 10118

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