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Valpolicella Ripasso DOC 2019 Cortegiara
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
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Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Note degustative Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.
Gastronomia Stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°C.
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