La straordinaria qualità di questo liquore deriva dal tipo di frutto impiegato, il Cassis noir de Bourgogne (ribes nero di Borgogna), una varietà particolarmente ricca di profumi.
Il liquore è ottenuto per macerazione di frutti freschi senza aggiunta di coloranti o aromatizzanti.
Colore rosso intenso al naso prevalgono i sentori di frutta rossa e di ribes nero.
In bocca è equilibrato, rotondo e piacevolmente delicato.