Montefalco Rosso DOC 2014 Colpetrone Visualizza ingrandito

Montefalco Rosso DOC 2014 Colpetrone

8903

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Dettagli

UVE: 70% Sangiovese 15% Sagrantino 20% Merlot

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (24 -28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage; alla svinatura i vini vengono subito trasferiti in barriques di rovere francese dove effettueranno la fermentazione malolattica e rimarranno per 12 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere. Temperatura di servizio: 18° C, calice di medie dimensioni. Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto 

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