Pinot Grigio Sanct Valentin 2018 San Michele Appiano

Pinot Grigio Sanct Valentin 2019 San Michele Appiano

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Uve: Pinot Grigio
Vendemmia: Fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: fermentazione, malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. L'assemblaggio avviene dopo quasi un anno cui fa seguito un ulteriore affinamento di 6 mesi in tini d'acciaio.

 

Temperatura di servizio : 8 a 10 Gradi
Consigli d'abbinamento : Un vero talento multiforme capace di accompagnare agevolmente i piatti di pesce così come quelli di carni rosse; è perfetto con il risotto al pesto di erbette.

Potenziale d'invecchiamento : 8 a 10 anni

 

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