Cabernet Sauvignon 2017 Hofstatter Visualizza ingrandito

Cabernet Sauvignon 2017 Hofstatter

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Dettagli

Un Cabernet Sauvignon concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e "terrosa" che continua molto persistente, grazie ad una grande struttura tannica.

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Vinificazione: Le uve vengono separate dai raspi e dopo un breve periodo di macerazione, il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione si lascia che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colore e sapore.

Abbinamento gastronomico: Classico rosso da secondi piatti.

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