Cabernet Sanct Valentin 2010 San Michele Appiano Visualizza ingrandito

Cabernet Sanct Valentin 2010 San Michele Appiano

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Dettagli

Uve : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Vendemmia : fine ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione : fermentazione in acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in barrique.
Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 6 mesi in grandi botti di legno.

Consigli d'abbinamento : Si combina magnificamente con i piatti di selvaggina, il brasato d’agnello e le bistecche di tagli nobili. 

Potenziale d'invecchiamento : 8 a 10 anni

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