Uve: Lagrein
Note sensoriali : colore rosso rubino, dalle intense tonalità violacee. Profumo delicato, dalle note floreali intense di violetta, sentori fruttati di mirtillo e ribes nero. Gusto deciso, con una tipica marcata presenza di tannini, molto ben gestiti; nel finale, prevalgono deliziosi frutti di bosco con qualche tocco di cacao amaro. Ottimo con le minestre saporite e sostanziose, con i formaggi a pasta dura, con le uova. Eccellente se abbinato alle pizze farcite o ai piatti di selvaggina. Spettacolare con le carni cotte all’inglese, quali roast beef o filetto.