Nuovo Il Bruciato Bolgheri DOC 2019 Tenuta Guado al Tasso Visualizza ingrandito

Il Bruciato Bolgheri DOC 2019 Tenuta Guado al Tasso

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23,00 €

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Dettagli

Uvaggio : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e piccole quantità di
Cabernet Franc e Petit Verdot.

Vinificazione : All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la
macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc
e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.

Note Degustative : Il Bruciato 2019 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso è caratterizzato da note di piccoli
frutti neri integri, spezie dolci e tabacco. Al palato ha buona struttura, armonia e piacevolezza di beva. Nel retrogusto sono le note fresche e fruttate a predominare, donando al vino succulenza e dolcezza.

 

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