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SaffrediIGT Toscana Rosso 2020 Le Pupille
Saffredi è da sempre l’icona di Fattoria Le Pupille. Nato dal desiderio e intuizione di Elisabetta, che con il prezioso aiuto di Giacomo Tachis, voleva produrre un grande vino in Maremma ed è una dedica speciale a Fredi, colui che ha ispirato la sua passione per il vino.
Varietà: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot
Maturazione: 18 mesi in barriques di rovere francese, nuove per il 70% del totale
Profilo: Rubino intenso e luminoso. Profilo olfattivo molto elegante e articolato, con sentori di mirtillo, ribes nero, amarena, spezie dolci, note boisé e di tabacco. Al palato armonico, caldo, teso, con tannini di grande finezza, fitti e integrati. Molto persistente.
Abbinamenti: Piccione alle vinacce con radicchio e pinoli, pappardelle alla lepre con pere al vino e pecorino affumicato
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