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Altrovino IGP 2014 Duemani
DuemaniUvaggio in parti uguali di Merlot e Cabernet Franc, da basse rese e gran carattere. In esso la fruttuosità del Merlot si intreccia al profluvio balsamico del Cabernet Franc, combinando sentori speziati e di menta alla ciliegia, mirtilli e ribes.
Vitigni: Merlot / Cabernet Franc
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in
tini di cemento
Affinamento: Tini troncoconici di rovere francese per 8-10 mesi
Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti: Stinco di maiale in umido, spiedini di agnello, bistecca “Fiorentina”,
cappone al forno con patate.
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