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Lattina Sencha 100 gr. La Via del Thè

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In Giappone la gru coronata o “tsuru” è considerata tesoro e simbolo nazionale così come il tè verde Sencha che costituisce l’80% di tutta la produzione di tè del paese. La lavorazione prevede l’inibizione della ossidazione sottoponendo foglie e germogli al vapore e successivamente arrotolandole a forma di aghi di pino. Il risultato è una bevanda strutturata dall’aroma vegetale e intenso, dal gusto dolciastro con note marine e texture vellutata. Perfetto con i piatti della cucina giapponese, pesce crudo, sashimi e sushi, ma anche con dolcetti di pasta di mandorle.

Preparazione 2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 75° C. Lasciare in infusione 2 minuti.

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