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Lattina Yin Zhen 100 gr. La Via del Thè

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Il tè bianco cinese Yin Zhen, alla lettera “Aghi d’Argento” è uno dei tè più rari e pregiati al mondo. Prodotto in Fujian in una limitatissima zona, è costituito dalle sole perfette gemme apicali di inizio primavera, ancora ricoperte di una morbida e bianca peluria. Un tempo bevanda destinata unicamente all’imperatore di cui la fenice era uno dei simboli, il tè bianco dona in tazza un infuso chiarissimo e soave, dall’aroma fiorito e retrogusto zuccherino a lungo persistente. Estremamente delicato si abbina a formaggi freschi o dessert a base di crema di latte.

Preparazione 2/3 gr. per 200 Cc. Di Acqua alla temperatura di 75/80° C. Lasciare in infusione 4/5 minuti.

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