Franciacorta Saten Cavalleri

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Franciacorta Saten Cavalleri

Reference: 8518

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Formato : Cl. 75

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Franciacorta Saten Cavalleri
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La cuvèe è ottenuta assemblando vini (vendemmia 2011) di solo Chardonnay con fermentazione ed affinamento in acciaio (70%) ed in botte grande di rovere (20%) e barrique usate (10%).

Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs Cavalleri per un dosaggio contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere un prodotto con una pressione più moderata. Questa caratteristica, che esalta la componente cremosa del vino, lo rende più soave e delicato, mantenendolo però franco, fine ed armonico e fa sì che il Satèn Cavalleri risulti, tra i nostri Franciacorta, il più versatile “a tutto pasto”.

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