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Flamingo è la nuova release di uno dei Franciacorta che hanno fatto la storia e hanno contribuito al successo di Monte Rossa, il P.R. Rosé Brut.
VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 60% e Pinot nero 40%
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: una parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e una parte in botti di rovere
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi.
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