Pietramarina Etna bianco Superiore DOC  2010 Benanti Visualizza ingrandito

Pietra Marina Etna bianco Superiore DOC 2010 Benanti

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Dettagli

Vitigni: Carricante 100%

Vinificazione: le uve maturano nella seconda-terza decade di ottobre. Vengono pressate con spremitura soffice del grappolo intero. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento: in bottiglia per 10-12 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
- colore: giallo paglierino con accesi riflessi verdi.
- odore: intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di fiore di zagara e mela matura.
- sapore: secco, armonico con piacevole acidità, gradevolissima persistenza aromatica con retrogusto di anice e mandorla.

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