L'Ecru Passito 2011 Firriato Visualizza ingrandito

L'Ecru Passito 2011 Firriato

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Dettagli

Vitigno: Zibibbo e piccola parte di Malvasia

Colore: Giallo dorato intenso tendente all'ambra

Olfatto:In evidenza raffinati profumi di miele di zagara, scorzette d'arancia candite, fichi secchi, datteri, pesca sciroppata, in perfetta sintonia con delicate evocazioni di alloro, citronella, maggiorana, salvia, origano e spezie orientali.

Palato:Tessitura incantevole, che si dispiega quasi sussurrando, con la classe del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e conturbanti.

Abbinamenti : Dolcezza richiede dolcezza e, pertanto, suggeriamo di abbinarlo a uno strudel di mele e uva passa appena sfornato, alla crema catalana, alla millefoglie con mousse di vaniglia, ad una bella crostata di arance accompagnata da gelato alla lavanda. Eccellente il connubio con il foie gras e i saporiti formaggi erborinati.

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