Uve : Syrah 100%.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni
a 8°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi
e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce
fini per almeno 5 mesi e successivo affinamento in bottiglia.