Negroamaro Puglia IGP I Muri 2016 Farnese

Negroamaro Puglia IGP I Muri 2016 Farnese

Farnese
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Vitigni: Negroamaro 100%
Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 4-5 mesi.
Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino con riflessi porpora; profumo intenso, vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco). Di media struttura, vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido.
Abbinamenti: Ottimo con primi piatti ricchi, carni in genere e formaggi a media stagionatura.
Temperatura: 16-18°C

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