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Barbera d'Alba 2022 Pio Cesare
Le uve Barbera provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco conferiscono alla Barbera caratteri esclusivi di piena struttura, carnosità, complessità, morbidezza, sentori di frutto molto maturo, spezie e una lunga vita.
Varieta': 100% Barbera
Vigneti: Dai vigneti di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d'Alba (Ornato e Colombaro), a Sinio, Diano d'Alba e Grinzane Cavour e da quelli di alcuni viticoltori, fornitori storici di Pio Cesare, che da molti decenni producono le loro uve per la Famiglia Pio.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata. Macerazione per 12 giorni circa.
Affinamento: In legni di rovere francese per 18 mesi circa. Il 30% in barriques di media tostatura ed il 70% in botti da 20 a 50 ettolitri. In bottiglia per alcuni mesi.
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