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Tre Filer 2009 Cà dei Frati

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Dettagli

La grandezza di un vino dolce si misura dalla sua capacità di rimanere in equilibrio tra dolcezza, acidità e sapidità. Il Tre Filer riesce a riassumere tutto ci˜ con sensazioni inaspettate. Novanta giorni in fruttaio per Turbiana, Chardonnay e Sauvignon per concentrare tutte le sostanze dellÕuva, acidità compresa, per poi riposare un anno in piccole botti di rovere. Un vino accogliente, fragrante con note di frutta secca, miele,  suadente ed emozionale e porta con s tutto il sole dellÕautunno. In bocca lÕattacco  avvolgente ma  proprio lÕacidità della Turbiana a renderlo esclusivo, lasciando il palato asciutto pur consentendo alle sostanze zuccherine di svolgere il loro compito fi no in fondo. Incantevole con i formaggi erborinati ma anche con la pasticceria secca a base di pasta sfoglia e crostate di creme leggere. Vitigni utilizzati: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Tipo di vinifi cazione: appassimento delle uve su graticci per 90 giorni, inizio fermentazione in acciaio, completamento in barrique Malolattica: svolta in barrique Affinamento e evoluzione: 12/14 mesi in barrique seguito da un anno in bottiglia

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