Bonarda Rubiosa 2018 Le Fracce

Bonarda Rubiosa 2019 Le Fracce

Le Fracce
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Vitigni 100% Croatina

Vinificazione La fermentazione con macerazione dura 7 giorni alla temperatura di 28°C; il vino viene poi conservato alla temperatura di 15 °C sino all’inizio della fase di rifermentazione in autoclave.
Affinamento Dopo circa 20 giorni di frizzantatura, il vino sosta in autoclave di tiraggio per un mese prima dell’imbottigliamento.

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