RiNera 2016 Ronchi di Cialla

UVE DA CUI E’ PRODOTTO : 100% Schioppettino

VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulterioriri 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Adatto a un buon invecchiamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi almeno.

ESAME ORGANOLETTICO

• Colore: rosso rubino brillante di media profondità.
• Profumo: bouquet molto elegante e speziato. Risalta il pepe verde su un
  gradevolissimo sottofondo di piccoli frutti e ribes.
• Sapore: asciutto, elegante e delicato.

GASTRONOMIA

• Qualificazione: rosso asciutto.
• Accompagnamento: arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri;
  bolliti misti; pesci saporiti. Perfetto anche da solo come aperitivo.
• Temperatura di servizio: 15-17°C.
• Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.