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RiNera 2016 Ronchi di Cialla

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Dettagli

UVE DA CUI E’ PRODOTTO : 100% Schioppettino

VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulterioriri 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Adatto a un buon invecchiamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi almeno.

ESAME ORGANOLETTICO

  • Colore: rosso rubino brillante di media profondità.
  • Profumo: bouquet molto elegante e speziato. Risalta il pepe verde su un
    gradevolissimo sottofondo di piccoli frutti e ribes.
  • Sapore: asciutto, elegante e delicato.

GASTRONOMIA

  • Qualificazione: rosso asciutto.
  • Accompagnamento: arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri;
    bolliti misti; pesci saporiti. Perfetto anche da solo come aperitivo.
  • Temperatura di servizio: 15-17°C.
  • Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.

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