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RiNera 2016 Ronchi di Cialla
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UVE DA CUI E’ PRODOTTO : 100% Schioppettino
VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, svinatura senza pressatura delle bucce, decantazione statica naturale con esaurimento della fermentazione malo-lattica, ulterioriri 12 mesi sulle fecce fini in acciaio. Adatto a un buon invecchiamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi almeno.
ESAME ORGANOLETTICO
GASTRONOMIA
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