Cabernet Sauvignon 2021 Villa Chiopris

Vitigno: Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Raccolta meccanizzata, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce.  Seguono otto mesi di maturazione in vasche di acciaio alla temperatura costante di 16°C. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino carico, presenta un profumo erbaceo con note di frutti di bosco; il sapore è sapido, tannini morbidi, persistente, robusto.
ULTERIORI INFORMAZIONI:
Abbinamenti: carni bianche e rosse alla griglia, pollame, formaggi di stagionatura media.
Longevità: 5 -7 anni.
Temperatura di servizio: 16-18°C.