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Pinot Grigio 2017 Villa Chiopris

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Dettagli

Vitigno: Pinot Grigio
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Raccolta meccanizzata, con macerazione a freddo in pressa orizzontale ella durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in botti di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa quattro mesi, mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito. 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, presenta un profumo floreale che ricorda il fiore del tiglio; il sapore è fresco, di buona struttura e persistente. 

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