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Vitigni : Chardonnay
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Note sensoriali:
Colore: giallo paglierino
Profumo: floreale e avvolgente; sentori di fiori di gelsomino, ranuncolo, rosa selvatica, con delicati accenni di muschio bianco e crema pasticcera.
Gusto: elegante, fresco, delicato; note di mandarino, Nashi, ananas con un richiamo finale di erbe officinali.
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