Schioppettino 2015 Ronchi di Cialla

Schioppettino 2015 Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla
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UVE DA CUI E’ PRODOTTO : Schioppettino 100%.

Invecchiamento : quattro anni di cui 14-18 mesi di elevazione in barriques e 30-36 mesi di affinamento in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO

  • Colore: rosso rubino equilibrato e brillante.
  • Profumo: bouquet di eccezionale eleganza e personalità
    (sulle note speziate sentori di sottobosco e piccoli frutti).
  • Sapore: asciutto in sé, anche se molto elegante e sui generis (netto sentore di pepe bianco); pieno carattere e razza.

GASTRONOMIA

  • Qualificazione: rosso asciutto.
  • Accompagnamento: Minestra di orzo e fagioli della cucina friulana; arrosti di carni bianche e rosse; carni con intingoli leggeri; pollame nobile e selvaggina da piuma; piatti a base di funghi.
  • Temperatura di servizio: 18°C.
  • Modo di servizio: stappare la bottiglia qualche minuto prima,
    o più, secondo l’invecchiamento dell’annata.
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