Merlot 2019 Villa Chiopris

Merlot 2019 Villa Chiopris

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Vitigno: Merlot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Raccolta meccanizzata, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23°C per diciotto giorni sulle bucce. Seguono otto mesi di maturazione in vasche di acciaio alla temperatura costante di 16°C. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta un profumo fruttato, vinoso; il sapore è erbaceo e sapido.
ULTERIORI INFORMAZIONI:
Abbinamenti: primi piatti, carni rosse, selvaggina.
Longevità: 5 -7 anni.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.

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