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Dettagli
Uvaggio : 100% Sangiovese
Tecniche di vinificazione: Fermentazione in acciaio inox (28-30°C).
Affinamento in bottiglia per 2 mesi in locale termocondizionato (17°).
Colore: rubino intenso e vivace, con leggeri brividi violacei in giovent.
Bouquet: naso ben dichiarato e pulito, con sentori di concentrato di lampone e una nota di marasche.
Sapore: sapido, vivace ed equilibrato; una bocca lunga e fruttata corrispondente alle note percepite all'olfatto.
Abbinamenti gastronomici : Di ottima struttura, considerato il classico vino "da tutto pasto"; in particolare si abbina a tutti i piatti tipici della cucina regionale ricchi di sapore e profumi, a piatti a base di carni bianche salsate e carni rosse.
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