Champagne Rose 2016 Louis Roederer

Vitigni : 62% Pinot Noir e 38% Chardonnay 

Tonalità rosa salmone con riflessi rosso vivo. Colore profondo, intenso. Effervescenza fine, delicata ma dinamica. Bouquet estivo, di grande intensità e freschezza aromatica, che unisce frutti gialli maturi e succosi (pesca della vigna), frutti rossi leggermente acidi (ribes) e agrumi (arancia rossa). Con l’aerazione, si distinguono note che richiamano la confettura di albicocche rosse di Rossiglione.
Palato dall’attacco carezzevole, succoso e concentrato, seguito immediatamente da una freschezza salina e calcarea che rende la materia estremamente voluttuosa e delicata. Aromi di frutti maturi e fragranti (nettarina e pesca noce) e di agrumi (limone) conferiscono una sensazione acidula, persino leggermente amaricante. L’effervescenza dolce e delicata si fonde alla perfezione in una texture vellutata.
Finale che stimola la salivazione, quasi salato, con un accenno di bitter e di tannini, un’incredibile pungenza
calcarea che regala una sensazione di lunghezza infinita.