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Vitigni : 63% Pinot Noir e 37% Chardonnay di cui il 17% vinificati in legno 30% fermentazione malolattica
Per elaborare questi champagne rosé, Louis Roederer ha sviluppato, nel corso degli anni, un metodo assolutamente unico in Champagne: «l’infusione», che permette di estrarre la parte succosa e matura dei Pinot noir preservando al contempo una grandissima freschezza. Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot noir, per poi fermentare insieme ed integrarsi perfettamente.
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