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Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza
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Dettagli
Categoria: Brandy di Jerez – Solera Gran Reserva.
Provenienza: Jerez de la Frontera – Andalusia – Spagna.
Materia prima: uva autoctona Airén della migliore qualità.
Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Airén in alambicchi di rame.
Invecchiamento: oltre 15 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.
Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso.
Esame olfattivo: profumo elegante, profondo, con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere.
Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato. Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, è straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caffè. È accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico. Unito a ghiaccio e soda, può essere usato anche nel bere miscelato.
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