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L'eccezionale potenzialità aromatica dell'Amarone Doc della Valpolicella (Corvina, Corvine Rondinella), la distillazione in condizioni di estrema franchezza, secondo la tradizione centenaria di Casa Bonollo ed il meritato riposo in piccole barriques di Rovere, conferiscono alla Grappa Of amarone Barrique caratteri di unicità.
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